1. 控制藤蔓徒长，集中养分促结薯
红薯藤蔓在生长过程中，茎节处会生出大量不定根，这些根系会扎入土壤吸收水分和养分，导致藤蔓疯长。若不翻藤，藤蔓会与主根争夺养分，使主根吸收的养分减少，最终结出的薯块个头小、数量少。通过翻藤，可以扯断这些不定根，阻断其吸收养分的通道，迫使养分集中供应给主根和薯块，促进薯块膨大。例如，有农户在雨水充足的年份发现，未翻藤的红薯藤蔓茂盛但薯块细小，而翻藤后薯块产量提升了近40%。
2. 改善通风透光，减少病虫害发生
红薯藤蔓密集覆盖地面时，会形成阴湿封闭的环境，这种环境极易滋生病虫害，如蛴螬、蝼蛄等地下害虫，以及黑斑病、软腐病等真菌性病害。翻藤后，藤蔓被翻动至表面，土壤暴露在阳光下，紫外线可杀灭部分病菌和虫卵；田间通风透光性增强，湿度降低，不利于病虫害繁殖。有种植户反馈，翻藤后红薯田的病害发生率降低了约25%，虫害啃食叶片的情况也明显减少。
3. 调整藤蔓布局，便于田间管理
红薯藤蔓匍匐生长时容易相互缠绕，形成“乱麻状”，不仅影响光合作用效率，还会增加收获时的难度。翻藤时，农户会将藤蔓向同一方向理顺，避免交叉重叠，使叶片充分接触阳光，提高光合作用产物（如淀粉、糖分）的合成量。理顺后的藤蔓在收获时更易割除，节省人工成本。有经验的老农“翻藤一次，收获时能省半小时工时，薯块破损率也降低不少。”
4. 灵活应对不同条件，避免盲目操作
翻藤虽好，但需根据实际情况调整。例如：
- 长势弱、土壤贫瘠的地块：若藤蔓本身生长缓慢，翻藤可能进一步抑制其光合作用，导致养分供应不足，此时应优先通过施肥、灌溉促进藤蔓生长，再考虑翻藤。
- 雨后或早晨：藤蔓含水量高、质地脆嫩，翻藤易造成折断或伤口，增加病害风险，建议选择晴天下午或阴天操作。
- 干旱地区：藤蔓的不定根能辅助吸收水分，翻藤可能加剧干旱影响，此时可减少翻藤次数或采用“提蔓”（轻提藤蔓不扯断）替代。
- 短蔓品种：部分改良品种（如烟薯25号）藤蔓较短，徒长风险低，翻藤需求减少，过度操作反而可能损伤叶片。