制作滁州银耳的步骤如下：
1. 准备材料：滁州银耳、冰糖、红枣、枸杞等。
2. 将滁州银耳用清水浸泡30分钟，直至变软。
3. 把银耳撕成小片，洗净。
4. 在锅中加足够的清水，将银耳放入锅中煮沸。
5. 加入冰糖慢慢熬煮，直至糖完全溶解。
6. 调小火，继续煮10-15分钟，直至银耳变软糯。
7. 关火，待凉至适宜温度。
8. 可根据个人口味，加入红枣、枸杞等其他配料。
9. 熬制好的滁州银耳可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏后食用。
滁州滁职好指的是使用滁州产的银耳熬制而成的糖水，可以根据个人口味添加其他配料，如红枣、枸杞等，提高口感和营养。