红豆薏米煮烂的方法有以下几种：
1. 预先浸泡：将红豆和薏米分别用清水浸泡4-6个小时，这样可以使它们更容易煮烂。
2. 使用电压力锅：将红豆和薏米与适量的水放入电压力锅中，设置好煮粥的模式，并按照说明书的要求操作。通常情况下，煮10-15分钟即可煮烂。
3. 增加煮的时间：在普通压力锅或炖锅中，将红豆和薏米与适量的水放入锅中，煮沸后，调小火慢慢煮，约煮30-40分钟，直至煮烂。
4. 事先煮烂：将红豆和薏米与适量的水放入锅中，煮沸后，转小火慢炖，煮至红豆和薏米烂熟为止。然后去掉多余的水，再加入其他材料继续烹饪。
无论使用什么方法，煮红豆薏米时要注意火力控制，火太大容易煮糊，火太小则煮不烂。还可以根据个人口感调整水的用量，少水煮更烂，多水则更糯。