以下是一些有助于缓解便秘的蔬菜：
1. 花椰菜：富含纤维和水分，有助于促进肠道蠕动。
2. 菠菜：富含纤维和维生素C，有助于促进肠道蠕动。
3. 胡萝卜：富含纤维和水分，有助于增加粪便体积并缓解便秘。
4. 黄瓜：富含水分和纤维，有助于保持肠道水分和促进肠道蠕动。
5. 甜椒：富含纤维和水分，有助于促进肠道蠕动。
6. 西蓝花：富含纤维和水分，有助于增加粪便体积并缓解便秘。
7. 红薯：富含纤维和水分，有助于促进肠道蠕动。
8. 豆类：如绿豆、红豆、黑豆等，富含纤维和蛋白质，有助于增加粪便体积并促进肠道蠕动。
保持饮食均衡、多喝水、适度运动也是预防和缓解便秘的重要措施。如果便秘问题严重或持续时间较长，建议咨询医生或营养师的建议。