炖排骨汤可以放一些常见的调料，如下：
1. 盐：用来调味，使汤更鲜美。
2. 生姜：去腥、增加香味。
3. 料酒：去腥、增加风味。
4. 葱：去腥、增加香味。
5. 大蒜：去腥、增加香味。
6. 黑胡椒粉：增加香气和辛辣味。
7. 八角：增加香气。
8. 桂皮：增加香气。
9. 干辣椒：增加辣味。
10. 老抽：增加颜色和香味。
11. 醋：调节酸度，提鲜。
12. 酱油：增加颜色和香味。
13. 糖：调节味道，增加甜味。
14. 花椒粉：增加香气和麻辣味。
15. 香菜：作为 garnish，提鲜。
16. 青菜：作为 garnish，增加口感。
以上调料可以根据个人口味和喜好进行适量调整。