野生海参泡发不大的原因有以下几个可能：
1. 野生海参品种不同：野生海参的品种较多，有些品种的海参本身体积较小，因此即使泡发也不会变得很大。这与养殖海参品种的差别也较大。
2. 野生海参干燥程度较高：野生海参在自然环境中生长，往往通过晾晒等方法进行干燥，这可能导致其脱水程度较高，使得海参在泡发过程中不容易吸收水分，并且体积不会大幅度增加。
3. 野生海参泡发过程处理不当：如果在泡发过程中处理不当，比如时间不够长、水温不合适或者不用适量的盐进行泡发等，都可能导致海参无法充分吸收水分，从而无法膨胀。
野生海参的质地可能相对较硬，口感也较为韧性，与养殖海参有所区别。在食用前，可以将野生海参进行适当的煮炖处理，使其变得更加软嫩可口。