最耐阴的三种蔬菜

　　1. 黑木耳：黑木耳是一种喜欢在阴暗潮湿环境下生长的真菌，它可以在森林或者山谷中找到。黑木耳味道鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，被誉为补血养颜的食材之一。

　　2. 茄子：茄子喜欢生长在温暖而湿润的环境中，对阳光的需求相对较低。茄子营养丰富，含有多种维生素和矿物质，有助于降低胆固醇、预防心脑血管疾病等。

　　3. 蘑菇：蘑菇是一种真菌类食物，它通常生长在潮湿、阴暗的环境中，比如树林或者沼泽地。蘑菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有抗氧化、增强免疫力等多种健康益处。