要想绿叶小白菜做得好吃，可以尝试以下几种方法：
1. 温水焯水：将小白菜用温水烫一下，然后迅速放入冰水中浸泡，这样可以保持菜叶的嫩绿色。
2. 蒜蓉炒制：将大蒜切成蒜蓉，锅中加入适量油，放入蒜蓉炒香，再加入小白菜翻炒均匀，炒至菜叶变软即可。
3. 清炖：将小白菜剁成块状，加入适量清汤或蔬菜高汤，煮至菜叶变软熟透，加入盐和胡椒粉调味即可。
4. 水煮：将小白菜剁成块状，放入沸水中煮熟，捞出后加入蒜蓉、辣椒油、花椒粉、盐等调料拌匀即可。
5. 蒸煮：将小白菜整颗放入蒸锅中，蒸煮10-15分钟，之后加入适量蒜蓉油、酱油、盐等调味品拌匀，即可食用。
无论采用哪一种方法，掌握好烹饪时间，保持菜叶的鲜绿色，同时添加适量的调味料能够提升绿叶小白菜的口感和风味。