泡银耳的方法如下：
1. 将适量的干银耳放入清水中浸泡约30分钟，直至银耳变软，同时清洗掉杂质。
2. 取出泡软的银耳，撕成小片或者整片使用。
3. 将泡好的银耳放入锅中，加入适量清水，水量根据个人口感决定，一般是银耳的2-3倍。
4. 将锅放在火上煮沸，然后转小火慢炖30分钟至1小时，使银耳变软、丰满。
5. 调味品可根据个人口味加入，如冰糖、红枣、蜂蜜等，煮至味道均匀。
6. 关火后，待银耳稍微凉后即可食用，也可放入冰箱冷藏，作为冷食食用。
注意：银耳口感会因煮的时间和水量不同而有所差异，可以根据个人喜好进行调整。