黄花菜冬瓜排骨汤的做法：
1. 准备食材：黄花菜适量、冬瓜适量、排骨适量、姜片适量、盐适量。
2. 排骨用温水焯水，洗净后备用。
3. 冬瓜去皮，切块备用。
4. 烧一锅水，将焯水后的排骨放入锅中，加入姜片煮开。
5. 将煮开后的排骨捞出，再次用清水洗净血沫，排骨放入清水中煮开。
6. 加入冬瓜块和黄花菜，煮10分钟。
7. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。
黄花菜冬瓜排骨汤的功效：
1. 清热解毒：黄花菜有清热解毒、润肠通便的功效，能够帮助清除体内的病毒和细菌，改善肠道环境。
2. 保持水分平衡：冬瓜具有利尿作用，可以排除体内多余的水分，有助于保持体内的水分平衡，对于水肿、高血压等有一定的帮助。
3. 补充营养：排骨含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质，能够提供身体所需的营养，增强免疫力。
4. 健脾开胃：黄花菜冬瓜排骨汤有一定的健脾开胃作用，可以促进消化，增加食欲。
5. 清淡养胃：黄花菜冬瓜排骨汤口感清淡，易于消化吸收，适合消化不良、胃寒等胃部问题患者食用。