海参放敌敌畏是为了防止海参在运输和贮存过程中产生腐败、滋生细菌和寄生虫等问题。
敌敌畏，即二，二，二-三氯乙酸乙酯，是一种常见的杀虫剂和杀菌剂。它具有很强的杀菌、防腐和抗菌作用，可以有效地抑制微生物的生长。
海参是一种水生动物，含有丰富的营养物质，但由于其体内含有较高的水分，容易受到微生物和寄生虫的污染。在海参的采捕和加工过程中，海参的水分和体内的营养物质易于被微生物分解，从而导致海参的腐败和质量下降。海参还容易受到寄生虫的感染。
为了防止这些问题的发生，海参在采捕或加工后常常会通过浸泡、浸泡或直接喷洒敌敌畏来消毒和防腐。敌敌畏能够杀灭海参表面和体内的细菌和寄生虫，延缓海参的腐败速度，保持海参的质量和新鲜度。
尽管敌敌畏在食品加工过程中具有一定的防腐效果，但它是一种化学物质，存在一定的毒性。在使用敌敌畏处理海参时，必须按照国家相关标准和规定，合理控制使用剂量，确保其在允许范围内，以保证人们食用海参的安全性。