鸡蛋汉堡包面粉配方：
- 高筋面粉：300克
- 酵母：5克
- 盐：5克
- 砂糖：10克
- 牛奶：150毫升
- 水：50毫升
- 鸡蛋：1个
- 黄油：30克
步骤：
1. 在一个大碗中，将高筋面粉、酵母、盐和砂糖混合在一起。
2. 将牛奶和水加热至微温，然后倒入面粉混合物中搅拌。
3. 加入鸡蛋和软化的黄油，搅拌至面团形成。
4. 将面团倒在桌面上，用手揉搓几分钟，直到面团光滑和有弹性。
5. 把面团放回碗中，用湿润的毛巾盖上，让其发酵约1小时，或直到面团的体积翻倍。
6. 取出面团，放在桌面上轻轻排气。
7. 将面团分成适当大小的小球，按扁形状稍微压扁。
8. 在面团上刷上一层薄薄的黄油，然后放在烤盘上。
9. 盖上湿润的毛巾，再次让面团发酵30分钟，或直到其体积再次膨胀。
10. 预热烤箱至180°C。
11. 把烤盘放入烤箱，烤约12-15分钟，或直到面包变金黄色。
12. 取出烤好的面包，放在冷却架上冷却。
现在你可以用这些自制的鸡蛋汉堡包面包来制作美味的鸡蛋汉堡了！