胃寒的人只要饮用方式得当，长期适量喝姜和红枣是安全的，还能帮助缓解胃寒引发的胃痛、怕冷、腹胀等不适。
1 姜和红枣的作用刚好适配胃寒体质：姜性质温热，入脾胃经，能直接散掉胃里淤积的寒气，还能改善胃寒引起的恶心干呕；红枣能健脾补气血，帮着强健脾胃功能，从根源改善脾胃虚寒的状态，二者搭配一散一补，效果比单独食用更温和，适合长期调理。
2 长期喝要控制好分量，不能乱喝：每次用3片薄老姜就够，不要放过多姜，不然辛辣味太重反而刺激胃黏膜；红枣放3-4颗就行，建议去掉枣核，避免加重燥热感，煮水或者用开水焖泡都可以，不用额外加糖，过量饮用容易引发上火、加重肠胃负担。
3 部分特殊情况的胃寒人群不适合长期喝：如果胃寒同时还合并胃火重，经常有口臭、便秘、牙龈肿痛的问题，或是有胃溃疡、胃糜烂这类胃黏膜损伤问题，就不能长期喝；本身容易上火、体质偏燥热的人，即便有胃寒也不能天天喝，可以间隔2-3天喝一次，避免引发身体不适。