猪腰炖汤想要起到补肾作用，放杜仲、枸杞子、铁棍山药这几种药食同源的材料最合适，补肾作用温和不燥热，适合日常食疗调理。
1. 杜仲选盐制杜仲，入肾经的功效更强，一般一次放10到15克就足够。它本身能温补肾阳、强筋壮骨，适合平时经常腰膝酸痛、手脚发凉的肾虚人群搭配，炖出来的汤不会有浓重的药味，不会影响整体口感。
2. 枸杞子性平味甘，能平补肝肾阴，不管是肾阴虚还是肾阳虚的人都能放，一般抓一小把大概10克左右就够。它不仅能辅助补肾，还能增添汤的清甜感，中和猪腰的腥膻味，搭配起来口感更好，还能改善肾虚带来的头晕、眼干问题。
3. 山药优先选新鲜铁棍山药，或者干怀山药也可以，鲜山药切小块放200克左右，干山药放20克就行。山药本身就有补肾涩精、健脾补肺的作用，属于平补的食材，既能增强猪腰汤的补肾效果，还能帮助消化，避免肉汤给肠胃添负担，适合大多数体质的人食用。