怎样蒸鸡蛋羹好吃又嫩有窍门,吃鸡蛋羹好不好消化,肯定有技巧!

2021-11-08 16:17:45浏览量:

  鸡蛋羹可以是宝宝的辅食,也可以是当做菜肴直接吃。鸡蛋羹不是简单加水搅拌就上锅蒸。有几点关键是决定鸡蛋羹是否软嫩Q弹,首先把鸡蛋搅拌均匀后再加水,而不是加水再搅拌。加入的水温要在40度左右,不是冷也不烫刚好。

  搅拌鸡蛋液后不要放入调料,盐,香油,生抽等都要出锅后再放。水烧开后再放蛋液,不要冷水就放入。整鸡蛋羹的器皿上面加一层保鲜膜,扎几个小孔,以免气哈水落入碗中,鸡蛋羹就成蜂窝状了。追求口感嫩,就不要太长时间了,水开后放入,中火10分钟左右即可出锅。

  肠胃不好的朋友一次少吃点鸡蛋羹是可以的,也可以在蒸鸡蛋羹的时候往里放一袋水苏糖,不是平时的糖,不怕高温的。日常养护食用水苏糖等益生菌的口粮,良好的菌群环境,肠胃畅通人更轻松。

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