有，百克0.9克含量
面筋也有不同的种类，常见的有水洗面筋和油面筋。多数是面粉里面水洗出来的面筋，也是咱们说的植物性蛋白质了。也就是面筋里面是没有淀粉和其他的营养成分了。但是面筋里面却有丰富的微量元素和矿物质，比如钙铁磷等。
吃面筋不光是满足口感的劲道，里面的蛋白质和多种营养成分对养血宽中，益气解毒也有不错的食疗效果。夏天热的时候，来点面筋可以帮助消除烦渴，解除热气非常有益，但是不能多吃，也正因为它的韧性十足，里面有胶体混合蛋白质，多吃也会腹胀产气和消化不良的。
肠胃不好的朋友在调理的同时，搭配上水苏糖等来帮助自身肠道内的益生菌生长会更好，水苏糖也是一种水溶性膳食纤维，是可以帮助益生菌生长繁殖，和在肠道内定植下来的，从而增加大便的湿度和保水性，也会让肠道推送能力增加。日常饮食中加入奘灵水苏糖，良好的菌群环境让我们好消化好排便，人更轻松。
