冬天完全可以吃银耳汤，而且是很适合冬季食用的润燥饮食。
1. 冬天不管是室外干冷的风吹，还是室内暖气烘烤，很多人都会出现口干咽燥、皮肤发干发痒的不适，银耳含有大量天然植物胶质，性质温和滋润，喝银耳汤能很好地缓解这类冬季常见的干燥不适，比喝很多甜饮料更养身。
2. 银耳汤的做法可以灵活适配冬天，不需要放凉冷藏喝，煮好后趁热或者放温喝都可以，还能根据自己的需求加红枣、桂圆、红糖、枸杞这类温补的食材，喝下去肠胃舒服，全身也能暖起来，很适合冬天冷的时候喝。
3. 冬天不少人会吃不少大鱼大肉进补，容易腻到肠胃还会加重消化负担，清淡爽口的银耳汤解腻效果很好，而且银耳本身热量低、膳食纤维丰富，既能增加饱腹感，也不会给身体添额外负担，大多数人群冬天都能放心喝。