凉饺子怎么热比较好

　　凉饺子隔水蒸加热，能z大程度还原刚出锅的软嫩口感，不容易破皮发黏，口感比水煮、微波炉加热好很多。

　　1. 把凉饺子挨个摆到蒸屉上，饺子之间留小半指的空隙，不管是冷藏还是冷冻的凉饺子都不用提前解冻，直接摆就行。

　　2. 蒸锅里加够清水，开大火把水烧到冒大蒸汽，再把蒸屉放上去盖严锅盖，冷藏的饺子蒸3-4分钟，冻硬的饺子蒸5-6分钟就够，别蒸太久不然饺子皮会发塌。

　　3. 时间到了立刻开盖盛饺子，别闷在锅里，不然锅盖上滴下来的水珠会泡软饺子皮，吃起来发黏影响口感。