吃牛排遵循「左叉右刀」的通用拿法规则，勺子一般不用于牛排的切割和进食，放在原位备用即可。
1、右手握刀的正确姿势：拿刀时把刀把末端贴住掌心，不用攥得太用力，食指自然伸直轻轻压在刀背靠近刀刃的位置，其余四指弯曲握住刀把就行，这个姿势发力均匀，切带骨或者全熟的牛排都不容易打滑。
2、左手拿叉的正确姿势：用左手拿叉固定牛排，一般保持叉齿朝下，握叉时把叉柄末端靠在掌心，食指轻搭在叉柄背部，只要稳住牛排不滑动就可以，不用攥紧发力；切好一块肉之后，也可以换右手拿叉把肉送入口中，这种简化吃法是没问题的。
3、勺子的使用规范：常规正餐吃牛排全程不会用到勺子，正规西餐会提前把勺子摆在餐盘右上方，只在喝例汤、吃配餐甜点的时候才需要拿取，吃牛排的时候不用动它就好；如果中途要离席或休息，就把刀右叉左分开摆成八字放在餐盘上，用餐结束后把刀叉并排朝右摆在餐盘中间即可。