一般情况下，健康成年人消化100~150g水煮鸡胸肉的时间大约在3~4小时，肠胃功能偏弱或食用量较大的人群，消化时间会延长到4~5小时。
1、水煮鸡胸的处理方式和本身属性决定了基础消化速度，它本身是高蛋白低脂肪肉类，水煮没有额外添加大量油脂，不会像油炸、红烧鸡肉那样因为高脂肪拖慢胃排空，同时蛋白质本身的消化难度比米面等碳水化合物更高，所以消化时长介于好消化的碳水和难消化的高脂肉类之间。
2、个人肠胃功能对消化速度影响很大，健康年轻人肠胃蠕动正常、消化酶分泌充足，吃完后一般3小时左右就能完成胃排空，全消化完也就4小时以内；如果是老年人、肠胃虚弱或者有消化类疾病的人群，分解蛋白质的速度更慢，消化时间自然会比健康人久1~2小时。
3、食用量也会直接影响消化总时长，如果只是吃了50g左右当配菜，消化时间一般2.5~3小时就能完成；如果健身人群一次吃200g甚至更多的鸡胸肉，肠胃需要更长时间分解吸收，消化时长也会相应延长到5小时左右。