胃炎通过长期坚持正确的食疗调理，能够有效控制炎症、缓解不适，降低复发概率，逐步养好胃。
1. 养成规律温和的进食习惯。日常一定要固定三餐时间，不要饿很久才吃、也不要一次性暴饮暴食，每餐保持七八分饱就够，吃饭的时候细嚼慢咽，别狼吞虎咽增加胃的消化负担。刚从冰箱拿出来的冰饮、水果不要直接吃，放至接近室温再食用，少吃生硬、粗糙的食物，吃膳食纤维多的青菜可以尽量切细碎煮软。吃完饭后不要立刻平躺，站立或慢走十几分钟，避免胃酸反流加重胃黏膜炎症。
2. 选对养胃食材，主动避开伤胃食物。主食可以多选择发面馒头、软面条、小米这类好消化的种类，平时可以常吃蒸南瓜、怀山药、煮藕这类质地温和、能帮助保护胃黏膜的食物，蛋白质优先选蒸鸡蛋、嫩瘦肉、淡水鱼这类好吸收的，避免大量吃油炸、高脂肪的食物。一定要严格避开烈酒、过辣的火锅、浓咖啡、浓茶，以及腌制的咸菜、腌肉，甜度超高的奶茶、蛋糕也尽量少碰，这些都会反复刺激胃黏膜加重炎症。
3. 根据自身胃炎情况灵活调整饮食。如果胃炎正处于急性发作期，胃疼、胃胀明显，可以短期吃1-2天的流质、半流质食物，比如米汤、稀藕粉、小米粥，减轻胃的消化负担。如果是胃酸过多型的胃炎，要少吃过甜、过酸的食物，也不要空腹喝太多稀粥，避免加重反酸；如果是胃酸不足、经常消化不良的胃炎，可以少量吃点酸甜的鲜梅、山楂片帮助开胃促消化。另外每个人胃的耐受度不一样，如果吃某样食物后总会不舒服，不管它是不是所谓的养胃食物，都要及时避开。