脾胃虚弱的人可食用以下菜品进行食补：
1. 山药：具有健脾益胃、补肺养阴的功效。可作为主料炖或煮汤食用。
2. 红枣：具有补脾胃、益气养血的作用。可煮粥或搭配其他食材炖煮。
3. 菠菜：富含维生素C和纤维素，有助于增强胃肠蠕动和消化功能。可凉拌、炒食或煮汤。
4. 苦瓜：有助于促进胃酸分泌和消化液分泌，增强消化功能。可炒食、凉拌或煮汤。
5. 白萝卜：能健脾和胃、消食化滞，有助于消化和排毒。可炒食、煮汤或制成凉拌菜。
6. 黄豆芽：富含蛋白质和纤维素，有助于促进胃肠蠕动。可凉拌、炒食或煮汤。
7. 蘑菇：含有丰富的膳食纤维和微量元素，有助于促进胃肠蠕动和调理脾胃。可炒食、煮汤或凉拌。
以上菜品可以根据个人口味和喜好进行选择和搭配，食用时适量即可。饮食上还应注意合理搭配，避免过食辛辣、油腻和刺激性食物，同时养成良好的饮食习惯和规律作息。如有需要，建议咨询医生或营养师的建议。