家庭西红柿炖牛肉是一道美味的家常菜。下面是制作家庭西红柿炖牛肉的步骤：
材料：
- 500克牛肉（肉块或牛腩）
- 2个西红柿
- 1个洋葱
- 2个大蒜瓣
- 2勺番茄酱
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺料酒
- 适量食用油
- 盐和胡椒粉适量
- 适量清水
步骤：
1. 将牛肉切成适当大小的块状。
2. 西红柿切成小块状。洋葱和大蒜切碎备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，加热后加入洋葱和大蒜炒香。
4. 加入牛肉块，煎至两面变色。
5. 加入料酒炒匀，然后加入番茄酱、生抽和老抽，翻炒均匀。
6. 加入西红柿块，翻炒片刻。
7. 加入足够的清水，水量要稍微多一些，以覆盖牛肉和西红柿。
8. 将火调小，盖上锅盖慢炖煮约1-2小时，或者直到牛肉变得柔软烂糊。
9. 中途可以根据个人口味加入盐和胡椒粉进行调味。
10. 根据个人口味再次调整汤的味道，煮一会儿让味道融入牛肉和西红柿中。
现在，美味的家庭西红柿炖牛肉就做好啦！可以搭配米饭或面条一起享用。