椰子板栗排骨汤是一道营养丰富、味道浓郁的汤品。下面是制作椰子板栗排骨汤的步骤：
所需材料：
- 排骨：500克
- 椰子肉：1个
- 板栗：150克
- 姜块：3片
- 大葱：1根
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
制作步骤：
1. 排骨洗净后切块，放入开水中焯水煮沸，煮2-3分钟，捞出后用清水冲洗干净。
2. 椰子肉刮下来，切成小块备用。
3. 板栗剥去外壳，洗净备用。
4. 热锅冷油，放入姜块和葱段煸炒出香味。
5. 放入排骨煸炒，加入适量的料酒炒匀，炒至排骨变色。
6. 将炒好的排骨放入炖锅中，倒入适量的清水，炖煮1小时左右。
7. 汤煮开后，放入板栗和椰子肉，继续炖煮30分钟，直至排骨和板栗变烂熟。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
椰子板栗排骨汤煮制时间较长，一般需要炖煮1个半小时到2小时左右，这样可以使排骨熬得更烂，汤更醇厚。食用时可根据个人口味调整盐的用量。这道汤品不仅味道鲜美，还具有养胃健脾、滋阴润燥的功效。