要做出松软的肉松，可以尝试以下几个技巧：
1. 选用适当的肉类：选择肥瘦相间的猪肉，剁成细蓉状，这样可以增加肉松的口感和口感层次。
2. 调味料的使用：添加适量的白糖、盐和酱油，可以提升肉松的风味和咸甜口感。
3. 烹饪的温度和时间控制：在炒制的过程中，火候要适中，不要过高温炒制，以免肉松变得过硬。炒制时间也要掌握好，不要过长，以免肉松过干。
4. 添加适量的油：在炒制的过程中，可以适量添加一些油脂，这样可以增加肉松的柔软度和香气。
5. 肉松的保存：将炒制好的肉松放在密封的容器中，避免空气接触，可以保持肉松的湿润和松软。
以上是一些建议，根据个人口感和偏好，可以适当调整材料和调味品的比例。