做肉松的材料:
- 猪肉馅 250 克
- 鸡蛋 1 个
- 牛奶 1 汤匙
- 洋葱 1 个，切碎
- 大蒜 2 瓣，切碎
- 糖 1 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 黑胡椒粉 1/4 茶匙
- 白芝麻 1 汤匙
做肉松的步骤:
1. 将猪肉馅放入一个大碗中。
2. 打入鸡蛋，并加入牛奶，用筷子搅拌均匀。
3. 加入洋葱、大蒜、糖、酱油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将猪肉馅倒入平底锅中，用中火煮熟，不断翻煎，直到猪肉馅变成金黄色。
5. 关火后，将煮熟的猪肉馅放入食物处理器中，搅打至细腻。
6. 将搅打好的猪肉馅放回平底锅中，用小火煮至干爽，不断搅拌，以免烧焦。
7. 关火后，将肉松倒入一个碗中，稍微冷却。
8. 在表面撒上白芝麻，搅拌均匀。
9. 充分冷却后，即可享用或保存。
制作肉松需要耐心和细心，要不断搅拌以防止烧焦。你可以根据个人口味调整调料的用量。肉松可以作为早餐，午餐或晚餐的配菜，也可以作为点心时的小吃。