脾胃虚弱的人应该避免食用以下菜和水果：
1. 生冷食物：脾胃虚弱的人消化能力较弱，因此应避免食用生冷的食物，如生菜、生鱼片、冷饮等。
2. 油腻食物：脾胃虚弱的人消化功能较弱，油腻食物容易加重消化负担，如油炸食品、炖煮的肉类等。
3. 辛辣食物：辛辣食物容易刺激胃肠道，增加胃酸分泌，对脾胃虚弱的人来说容易引发胃肠道不适，如辣椒、花椒、姜蒜等。
4. 果酸食物：果酸会刺激胃壁，增加胃酸分泌，对脾胃虚弱的人容易引发胃痛、胃酸过多等问题，如柠檬、酸梅、醋等。
5. 肥甘厚味食物：肥甘厚味的食物会增加消化负担，对脾胃虚弱的人不利，如糕点、巧克力、甜点等。
6. 生硬纤维食物：脾胃虚弱的人消化功能较弱，难以消化纤维较多的食物，如茄子皮、水果的果皮、椰子肉等。
除了以上的禁忌食物外，脾胃虚弱的人应该注意饮食的规律和健康的饮食习惯，适量摄入易消化、富含纤维的食物，如粥、煮熟的蔬菜、水果汁等。遵循适量、多餐、少食的原则，避免暴饮暴食，有助于维持脾胃健康。如果症状严重或持续，请及时就医。