洋葱可以通过水培的方式进行快速发芽和种植。以下是洋葱水培的方法：
1. 选择一个有盖子的透明容器，如花盆或塑料盒子，保证容器具备良好的透气性。
2. 在容器中放入一层湿润的海绵或棉球，底部能够紧贴容器底部。
3. 将洋葱的顶部切下一截，留下约1-2厘米高的部分，确保切口平整。
4. 将洋葱顶部切口朝下，插入海绵或棉球中，使切口部分接触湿润的介质。
5. 盖上容器的盖子，放在室内的温暖处，避免阳光直射。
6. 定期检查容器内的湿度，保持介质湿润但不过于湿润，以防腐烂。
7. 大约一周后，你会看到洋葱开始发芽。继续保持湿度和温暖，确保洋葱能够顺利生长。
8. 当洋葱长出一定的根和叶子后，可以将它移植到土壤中，继续生长和成熟。
洋葱水培种植是为了促进发芽和根系生长，真正种植和培育洋葱还是需要移植到土壤中。