大蒜可以通过水培的方式进行种植，步骤如下：
1. 准备好种蒜。选择新鲜、完整的大蒜，将蒜瓣分离开。
2. 准备水培容器。选择透明的容器，如玻璃瓶或杯子，以便观察植株生长情况。
3. 填充水培容器。将容器填充至80%的高度，以确保大蒜和水的接触。
4. 放置种蒜。将大蒜的底部部分（有根部的一侧）放入水中，确保大蒜蒜瓣的顶部部分不浸入水中。
5. 放置容器。将容器放在阳光充足的地方，但避免阳光直射。放置在室内，室外可选择遮荫的地方。
6. 更换水。每隔2-3天更换水，保持水的清洁。如果发现水变浑浊，应立即更换。
7. 观察生长。大蒜开始生长后，会逐渐长出根部和叶子。观察生长情况，确保足够的水和光线。
8. 添加营养液（可选）。可以根据需要添加适量的植物营养液，以促进植物生长。
9. 移植到土壤中（可选）。当大蒜的根部和叶子充分生长时，可以将其移植到土壤中，继续进行种植。
水培种植大蒜需要注意保持水的清洁，并避免过量的水分，以免导致大蒜腐烂。适度的光照也是大蒜生长的关键，所以在选择种植位置时要注意避免阳光直射。