熟牛肚汤是一道非常美味的汤菜。下面是一种常见的做法：
材料：
- 熟牛肚 200克
- 鸡腿肉 200克
- 鸡蛋 2个
- 姜片 3片
- 大葱 1根
- 料酒 1汤匙
- 鸡精 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 将熟牛肚切成薄片，鸡腿肉切成块，鸡蛋打散备用。
2. 将牛肚片放入开水中焯水，捞出备用。
3. 锅中加入适量的水烧开，放入姜片和葱段煮至出香味。
4. 将鸡腿肉放入开水中焯水，去除浑浊物质后捞出备用。
5. 将牛肚片、鸡腿肉放入煮沸的汤中，煮10分钟。
6. 将鸡蛋液慢慢倒入汤中，搅拌均匀。
7. 将料酒、鸡精和盐加入汤中，煮5分钟。
8. 关火，撒上葱花作为装饰。
熟牛肚汤做好了，可以根据个人口味适量加入一些调味料。