银耳汤是一道传统的中式甜品，可以根据个人喜好加入不同的配料来制作。以下是一种简单易做的银耳汤做法，不需要加入百合：
材料：
- 20克银耳
- 适量红枣
- 适量莲子
- 适量冰糖或红糖
- 适量水
步骤：
1. 将银耳用清水泡发，泡发后撕成小块备用。
2. 将红枣和莲子洗净备用。
3. 将泡发好的银耳、红枣和莲子放入炖盅或煲内。
4. 加入足够的水，使所有材料都浸泡在水中。
5. 放入适量的冰糖或红糖，根据个人喜好调整甜度。
6. 将炖盅或煲加热至水开后，转小火慢炖1-2小时，直到银耳、红枣和莲子变软烂。
7. 根据个人口感，可以炖至浓稠或清淡，调整水量即可。
根据个人口味，您还可以加入其他材料如花生、黑木耳等。如果喜欢更浓郁的口感，可以先将银耳和其他果干用清水炖煮20-30分钟，然后再加入其他配料炖煮。