醒面是指在制作面团之前，将面粉与水或其他液体混合搅拌一段时间让面粉充分吸水、发酵并形成面团的过程。普通面粉如何醒面取决于所需的面团使用途径和配方。以下是一般的步骤：
1. 准备好普通面粉和水。按照所需的面团配方，确定所需的面粉和水的比例。
2. 在一个大碗中，将面粉倒入，并根据配方要求，逐渐加入适量的水。用筷子或手指搅拌面粉和水，使其均匀混合。
3. 继续添加水，直到面粉吸收所有的水分，并开始形成一个粘稠的面团。这时可以用手揉面，将面团从碗中取出放在平整的工作台上。
4. 开始揉面。用手掌将面团向前推，然后用手掌边缘将面团向后折叠。重复这个动作，直到面团变得光滑、柔软、有弹性。
5. 揉面的时间取决于面团的配方和所需的面团质地。揉面的时间为10-15分钟。
6. 揉面完成后，将面团放回碗中。用湿布或保鲜膜盖住碗，让面团静置在温暖的地方发酵。
7. 料理结束后，面团的发酵时间取决于具体的配方和温度。发酵时间为1-2小时。当面团发酵至原来的大小的1.5倍时，即可使用。
醒面的过程可以根据不同的配方和需求来调整。有些面团需要更长的发酵时间，有些则需要更短的时间。所以根据具体的食谱和使用需求来进行操作。