选择兰州百合时，可以从以下几个方面考虑：
1. 外观：挑选兰州百合时，观察其外观。百合鳞茎应该沉重，无明显的虫蛀、破损或黑斑。外皮应该光滑、无干燥或腐烂的迹象。
2. 鳞片：观察百合鳞片的形状和颜色。健康的百合鳞片应该整齐，没有破损或受伤的迹象。颜色应该鲜艳而均匀。
3. 香气：闻一闻百合的香气，应该有一种清新而芬芳的香味。如果百合散发出不正常的气味，可能是已经腐烂了。
4. 质地：轻轻触摸百合的鳞片，应该感觉到鳞片的表面光滑，没有任何软弱或松脱的感觉。
5. 鲜度：百合应该是新鲜的，没有软化、变色或腐烂的迹象。可以观察百合切口的颜色，应该是鲜亮的白色。
选择整体状态良好，外观新鲜、香味浓郁的兰州百合。