在中医养胃健脾的观念中，以下几种粥是比较适宜的：
1. 薏米粥：薏米性味甘寒，具有清热利湿、健脾化湿的作用，适合脾胃虚弱、湿热内蕴者。
2. 莲子粥：莲子性味甘涩，有固脾益肾、健脾养胃的功效，适用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状。
3. 百合粥：百合性平味甘，具有润肺止咳、益气养阴的作用，对胃气虚弱、脾胃阴虚等症状有一定的帮助。
4. 黄精粥：黄精性味甘凉，能养心安神、益气健脾，适用于脾胃虚弱、食欲不振、失眠等症状。
5. 当归粥：当归性味甘温，具有活血调经、养血补气的作用，适用于脾胃气血不足、疲乏无力等症状。
以上粥类适宜于一般人群，对于特殊情况或慢性病人，还需根据具体病情和个体差异来选择合适的粥品。在饮用粥的过程中，也要注意合理搭配其他食材和药材，增加营养的吸收和作用的效果。