脾胃虚弱的人适合选择易消化、含有丰富纤维、富含维生素和矿物质的青菜。以下是适合脾胃虚弱的人的一些青菜选择：
1. 菠菜：富含铁、维生素C和纤维素，有助于促进消化和增强脾胃功能。
2. 茼蒿：具有健脾和消食的作用，含有丰富的维生素C和钙。
3. 苦瓜：有清热解毒、助消化的作用，可以帮助减少脾胃虚弱引起的消化不良。
4. 黄瓜：味甘性凉，有清热解暑、生津止渴的作用，对脾胃虚弱的人有益。
5. 冬瓜：有清热利湿、益气健脾的功效，适合脾胃虚弱的人食用。
6. 南瓜：含有丰富的纤维和维生素，可以促进胃肠蠕动和消化。
7. 红薯叶：富含维生素C和纤维素，具有养胃、调理脾胃的作用。
8. 圆白菜：味甘性平，有补中益气、健脾开胃的作用。
除了选择适合脾胃虚弱的青菜外，患者还应注意合理搭配饮食，避免暴饮暴食，少吃油腻、辛辣食物，以及避免过度劳累和情绪波动，这样有助于改善脾胃虚弱的症状。在医生或中医师的指导下进行饮食调理。