胃不好的人吃饭一定要细嚼慢咽，这是对养胃非常有帮助的核心饮食习惯。
1、细嚼慢咽能把食物打磨得更细碎，直接降低胃的消化负担。大部分胃不好的人都存在胃动力不足、胃黏膜敏感脆弱的问题，粗糙大块的食物进入胃里后，胃需要额外收缩蠕动才能磨碎食物，长期下来很容易加重胃胀、胃痛的不适，嚼碎的食物不仅更容易推进消化流程，还不容易划伤脆弱的胃黏膜。
2、细嚼慢咽能让唾液充分和食物混合，提前启动消化步骤。口腔分泌的唾液里自带淀粉酶，可以提前把食物中的淀粉初步分解，等食物进到胃里就能直接进入下一步吸收，不会给胃留下太多额外的消化工作，也能减少胃酸过度分泌刺激胃黏膜的情况。
3、细嚼慢咽能避免不小心吃撑，减少胃被过度扩张的损伤。大脑接收胃部传来的饱腹感信号，通常需要15到20分钟的时间，吃饭太快往往已经吃超量了才感觉到饱，胃被撑得过度扩张，本来就不好的胃很容易因此出现不适，细嚼慢咽能刚好在吃到七分饱的时候停下，不会给胃添多余的负担。