板栗淮山红萝卜排骨汤是性质平和的家常养生靓汤，核心功效为健脾养胃、补养身体、润燥明目，适合大多数人群日常饮用调养。
①健脾养胃促消化。板栗本身性温味甘，本身就有补脾健胃的作用，淮山作为药食同源的常见食材，能补脾益气、濡养脾胃阴液，红萝卜带有的丰富膳食纤维，还能帮助促进肠胃蠕动，这款汤熬好后口感清淡不油腻，不会给肠胃造成额外负担，平时脾胃虚弱、经常食欲不振、饭后容易腹胀的人常喝，能慢慢调养改善脾胃功能。
②补养气血强筋骨。排骨能给人体提供好吸收的优质蛋白质、钙质还有血红素铁，搭配板栗里的多种矿物质、不饱和脂肪酸，整体营养密度高又好吸收，平时体虚乏力、有轻度缺铁性贫血的人喝了能辅助调养，老人和孩子日常喝也能帮助补充钙质，帮着强韧骨骼。
③润燥护养明双目。淮山本身能滋阴养肺，红萝卜含有大量β-胡萝卜素，进入人体后会转化为维生素A，既能缓解长时间用眼带来的干涩、疲劳，帮助保护视力，还能维护皮肤和呼吸道黏膜的健康，这款汤整体不寒不燥，秋冬干燥季节喝也能起到润燥补水的作用，日常喝对身体很友好。