韭菜豆芽和虾能一起吃，不存在食物相克的问题。
1. 从安全性来看，目前没有任何科学依据证明这三种食材搭配会生成危害人体健康的有毒有害物质，网传的食物相克说法本身就不具备科学性，三者的营养成分之间不会发生有害反应，正常搭配食用完全安全。
2. 从营养和口感来说，三者搭配反而能实现营养互补，韭菜和豆芽含有丰富的膳食纤维、维生素和植物活性物质，虾则能提供优质易吸收的动物蛋白以及钙、锌等矿物质，荤素搭配口味清爽，本身也有不少家常小炒就是用这三种食材搭配制作的，接受度很高。
3. 需要注意特殊人群的食用禁忌，本身对虾过敏的人群要避开虾，肠胃功能虚弱、容易腹泻的人群不要一次性吃太多，毕竟韭菜豆芽的膳食纤维含量较高，过量食用可能加重肠胃不适，另外吃虾的时候要***煮熟、处理干净虾线等杂质，避免感染有害微生物。