猪腰炖山药、去衣核桃、枸杞红枣给小孩吃比较好,这类搭配性质温和不油腻,适口性好也容易被小孩消化吸收。

1 猪腰炖山药。山药本身健脾助消化,粉糯清甜的口感小孩接受度很高,还能中和猪腰的腥膻味,炖出来汤色清亮不厚重,不会给小孩肠胃添负担。处理的时候只要把猪腰***去掉内部骚筋,切薄片后用姜片、少许料酒腌制10分钟去腥,山药切滚刀块先下锅炖15分钟煮软,再放腌好的猪腰煮5分钟,加少量盐调味就可以,适合平时吃饭胃口差、肠胃偏娇弱的小孩吃。
2 猪腰炖去衣核桃。核桃富含不饱和脂肪酸,本身对小孩大脑和骨骼发育好,炖软之后不会像生吃那样干涩噎人,还能把自带的坚果香融入汤中,遮盖猪腰的异味。处理的时候选新鲜去壳去衣的核桃,或者干核桃提前泡软去衣,猪腰处理干净后和核桃一起转小火慢炖20分钟,只放少许盐提味就行,汤带淡坚果香,大多数小孩都能接受。
3 猪腰炖枸杞红枣。这个搭配性质平和,补养不燥,适合平时体质偏弱、容易疲倦的小孩。只需要放3颗去核红枣、十来粒枸杞就够,不用多放避免口感过甜。猪腰处理干净后和红枣先炖10分钟,出锅前3分钟再放枸杞,少盐调味,汤味带自然的微甜,既不会口味过重,营养也比较均衡,不会补过头。