家常炖牛肉，最推荐搭配土豆、白萝卜、番茄三种食材，风味各不相同都很好吃。
1、搭配土豆：这是国民度更高的经典搭配，炖到酥烂的土豆会完全吸饱牛肉的鲜卤汁，粉糯绵香还能自然给肉汤增稠，肉香混着土豆本身的清甜，不管配米饭还是就馒头都超下饭。而且土豆的炖煮时间和牛肉差不多，不用分开调整下锅时间，做起来特别省心。
2、搭配白萝卜：是秋冬最受欢迎的清爽挂搭配，牛肉提前炖软烂后再加白萝卜块炖十几分钟就出锅，萝卜吸走了肉汤多余的油脂，吃起来清甜软嫩完全不腻，整锅汤鲜而不浊，天冷喝一碗从头暖到脚，比起土豆更适合想吃得清爽一点的人。
3、搭配番茄：酸甜口爱好者的优选，番茄炖到软烂出沙后，酸甜的汤汁完全融入牛肉里，既中和了牛肉的膻味，又提鲜解腻，整锅菜开胃又下饭，富余的汤汁拌米饭能多吃整整两碗。吃不完的剩菜还能改做番茄牛肉意面、浇头，一菜多吃特别实用。