已经添加辅食且不对海参过敏的小孩，吃海参更有营养的方式是清淡蒸制或清炖，同时控制好食用量，z大程度保留营养还不会给身体造成负担。
1. 选对恰当的海参品类，简化处理流程。优先选无额外添加的淡干发制海参或者新鲜刺参，避开糖干、盐干这类额外加工的海参，不仅杂质多还会影响营养吸收；发制海参的时候不要长时间反复蒸煮泡发，泡发好冲洗干净就能备用，过度处理会让海参里水溶性的蛋白质、多糖等营养流失大半。
2. 用清淡低温的做法烹饪，避免营养破坏。最推荐的两种做法一是直接上锅蒸，水开后蒸5到8分钟就出锅，一岁以内不加任何调料，一岁以上可以撒一点点碎葱花或者沾一点点极淡的生抽；二是切小丁加入小米粥里一起熬10分钟，既有营养还容易消化。不要做红烧、油炸这类重口味做法，高温和重调味不仅会破坏海参的活性营养，还会给小孩的肾脏和肠胃添负担。
3. 严格控制食用量和频率，不要过量进补。小孩肠胃和代谢能力和成人不同，不需要大量吃海参进补：3岁以内一次吃半只中等大小（约50g发好的海参）就够，一周吃1-2次；3岁以上一次吃一只，一周吃2-3次即可，过量吃不仅没法吸收多余营养，反而可能引发消化不良、上火等问题。