莲藕冬瓜薏米排骨汤的主要功效是清润祛湿、健脾养胃，还能帮助消水肿、补充日常所需营养，适合湿热天气或者脾胃偏弱的人群日常饮用。
1. 祛湿消水肿：薏米是药食同源的经典祛湿食材，能帮助排出体内淤积的湿气，搭配本身利尿清热的冬瓜，可以改善湿气重引发的身体困重、下肢浮肿、舌苔厚腻等不适，梅雨季节或者暑热天喝尤为舒服。
2. 健脾养胃：莲藕煮熟后性质温和，能健脾开胃，搭配本身可健脾渗湿的薏米，整款汤口味清淡不油腻，不会给脾胃增加消化负担，平时胃口差、吃一点油腻就腹胀不消化的人，日常喝能帮助调养脾胃功能。
3. 清润补养不燥：这款汤用排骨补充人体需要的优质蛋白和少量钙质，搭配水分充足的莲藕和冬瓜，整体性质凉润不油腻，不管是暑热天还是秋燥季节饮用，都能补充水分、清热润燥，不会像大补汤那样引发上火，虚不受补的人群也能放心喝。