要烧好吃的排骨汤，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。
2. 将排骨放入开水中焯水，煮沸后捞出冲洗干净，去除血水和杂质。这一步可以去除排骨的腥味。
3. 烧一锅水，放入姜片和葱段，再加入焯过水的排骨。撇去浮沫后，加入适量的料酒，用中小火煮30分钟。
4. 撇去浮沫后，加盖改为小火慢炖至汤变浑浊，排骨变得酥烂。这一步可以让汤更加浓郁。
5. 根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀。
6. 关火，撒上一些葱花提香，然后盖上锅盖焖一会儿。
7. 烧好的排骨汤可以倒入碗中享用，也可以加入其他蔬菜、豆腐等作为菜肴。
烧制好的排骨汤应该香浓鲜美，排骨酥烂入味，口感丰富。可以根据个人口味调整调料的使用量，增加多种蔬菜等配料，使其更加丰富营养。