新鲜槐花可以用来制作多种美食，以下是一些常见的吃法：
1. 炒槐花：将新鲜槐花的花瓣和嫩叶洗净沥干，热锅倒入适量油，加入蒜末和姜末爆炒，然后放入槐花翻炒均匀，最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
2. 槐花炒蛋：将新鲜槐花的花瓣和嫩叶切碎，热锅倒入适量油，加入槐花煸炒出香味，然后打入鸡蛋炒匀，最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
3. 槐花糕：将新鲜槐花的花瓣和嫩叶切碎，加入适量面粉、鸡蛋、糖和牛奶拌匀成糊状，然后倒入模具中蒸熟即可。可以根据个人口味加入其他配料如葡萄干或核桃等。
4. 槐花茶：将新鲜槐花的花瓣和嫩叶晾晒至干燥，放入热水中浸泡片刻，即可享用清香的槐花茶。可以根据个人口味加入蜂蜜或柠檬片增加口感。
新鲜槐花仅能食用花瓣和嫩叶部分，其他部分如树皮和果实不可食用。未经加工的槐花容易引起过敏，建议先少量食用，如出现不适症状请及时就医。