海虾是一种富含蛋白质和微量元素的海鲜，煮好吃又营养的方法如下：
1. 准备工作：先将海虾洗净，去掉虾线，剪掉虾须，然后用盐水浸泡10-15分钟，去掉异味和泥沙。
2. 煮水：将一锅水烧开，加入适量的盐和少许料酒，以增添虾的鲜味。
3. 煮海虾：将准备好的海虾放入烧开的水中，煮3-5分钟。煮海虾的时间不宜过长，以保持虾肉的鲜嫩口感。
4. 取出海虾：用漏网将煮熟的海虾捞出，放入冷开水中浸泡片刻，以防止虾肉变硬。
5. 佐料：将煮熟的海虾放入冰水中浸泡片刻后，捞出沥干水分，放在碗里。
6. 调味：根据个人口味，可以蘸食盐、芥末、酱油或番茄酱等调味品，增加海虾的味道。
7. 建议搭配：可以搭配新鲜的柠檬片、蒜蓉、香菜碎等作为海虾的配菜，增加口感和营养。
注意事项：
- 食用海虾时要注意保存期限，避免食用过期或变质的海虾。
- 烧水煮海虾要十分注意，不可离开，以免煮糊或煮过头。
- 浸泡海虾的时间不宜过长，以免虾肉变硬。
- 适量食用海虾，过量可能引起过敏或食物中毒。