老年人脾胃虚弱时，可以选择以下食物：
1. 粥类：如米粥、小米粥，易于消化且含有丰富的营养。
2. 稀软的煮熟的蔬菜：如土豆、南瓜、胡萝卜等，可以提供维生素和纤维素，有助于消化。
3. 柔软的豆类：如豆腐、腐竹等，具有高蛋白质含量和易于消化的特点。
4. 鱼肉：易于消化、富含优质蛋白质和必需脂肪酸，可以选择煮熟或蒸的方式。
5. 温和的水果：如香蕉、苹果等，含有丰富的维生素和纤维素，易于消化。
6. 清淡的食物：避免辛辣、油腻和刺激性食物，如辣椒、咖啡、酒等。
老年人脾胃虚弱也需要注意饮食习惯，避免暴饮暴食，规律进食，尽量避免过饱或过饿的状态。如果症状严重，建议咨询医生或营养师的指导，根据个人情况进行调整。