肠胃炎患者可以适量喝茶水，但是需要根据个人情况和茶水的种类来选择。
1. 药用茶水：一些具有抗菌、消炎、抗病毒作用的药用茶水，如菊花茶、薄荷茶、绿茶等，可以缓解肠胃炎的症状，但是需要适量饮用，不能过量。
2. 温和的茶水：一些不太刺激的茶水，如淡茶、花茶等，可以缓解胃部不适，并有助于促进消化。
3. 刺激性茶水：对于容易引起胃酸分泌增加的人，如胃溃疡、反流性食管炎等患者，辛辣刺激性的茶水（如红茶、咖啡、浓茶）会加重症状，应尽量避免或适量饮用。
肠胃炎患者在喝茶水时，要根据自身情况选择适合的茶水，并注意饮用的方式和量。如果症状加重或不适，应及时就医。