脾胃虚弱的人晚上不吃饭不是一个好选择。晚餐是一天中最后一顿饭，提供了晚间所需的营养和能量。如果晚上不吃饭，可能会导致以下问题：
1. 营养不平衡：晚餐是一天中主要的饮食补给，不吃晚餐会导致营养不均衡，特别是蛋白质、维生素和矿物质的摄入不足。
2. 低血糖：晚间长时间没有进食，血糖水平可能会下降。对于脾胃虚弱的人来说，低血糖可能会导致头晕、乏力、注意力不集中等症状。
3. 夜间饥饿：晚上不吃饭可能会导致饥饿感，让人难以入睡。长期如此，可能会影响睡眠质量。
对于脾胃虚弱的人来说，晚餐的选择应当注意以下几点：
1. 避免过饱：晚餐不宜过于油腻、辛辣、重口味，以免给脾胃造成过大负担。
2. 注意食物搭配：合理搭配食物，选择易于消化的食材，多摄入蔬菜、粗粮和蛋白质食物。
3. 尽量避免晚餐过晚：晚餐时间不要太晚，避免影响消化和睡眠。
脾胃虚弱的人晚上不吃饭不是一个好的选择。晚上仍然需要摄入适量的营养和能量，但应注意避免过饱和选择易于消化的食物。如果脾胃问题严重，建议咨询医生或中医师的意见，进行个性化的饮食调理。