要做好吃的五香牛肉，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 牛肉：适量
- 五香粉：适量
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 牛肉切成适当大小的块状，将其放入锅中，加入足够的水，放入料酒、姜片和葱段，煮沸去腥。
2. 将煮沸的牛肉捞出后，放入冷水中洗净杂质，沥干备用。
3. 在一个容器中，将适量的五香粉、盐、白糖、酱油、白胡椒粉混合，制成腌料。
4. 将腌料均匀地涂抹在牛肉上，使其均匀入味，腌渍时间在1小时以上。
5. 将腌渍好的牛肉块平铺在烤盘上，放入预热至200°C的烤箱中，烤15-20分钟至金黄色即可。
6. 取出烤好的五香牛肉，待稍微冷却后切成薄片即可享用。
这样制作的五香牛肉口感鲜嫩，香气扑鼻，非常美味。可以作为单独的肉片食用，或者搭配面条、饭菜等食用都很不错。