白对虾、基围虾和明虾都属于对虾科，但它们有一些区别。
1. 外观：白对虾的体型较大，体色呈白色或乳黄色；基围虾的体型中等，体色呈红色或淡黄色；明虾的体型较小，体色呈透明或淡黄色。
2. 生长环境：白对虾主要生长在东亚海域，如中国、韩国和日本的沿海地区；基围虾主要生长在北美洲和欧洲的海域；明虾主要生长在全球各大洋的温暖海域。
3. 味道和口感：白对虾肉质细嫩，口感鲜美，适合烹饪各种菜肴；基围虾肉质稍硬，口感鲜美，适合烹饪炒菜或炖汤；明虾肉质嫩滑，口感鲜甜，适合烹饪火锅或生吃。
4. 孵化方式：白对虾和基围虾都属于卵胎生，即卵在雌虾体内孵化出幼虾，然后由雌虾产下；明虾则属于卵生，雌虾产下的卵经过一段时间后孵化出幼虾。
白对虾、基围虾和明虾在外观、生长环境、味道和孵化方式上都有所不同，因此烹饪方法和用途上也有所差异。